De dagen worden korter, de lucht frisser, en binnen maken we het gezellig met warme dranken en comfortfood. November is de maand om te genieten van noten: vol smaak, energie en goede vetten die je door de koude dagen helpen.
1. Walnoten – het ultieme herfstgevoel
Walnoten zijn in november op hun best. Ze passen perfect bij herfstige gerechten zoals pompoensoep, salades met appel en blauwe kaas of een warm ontbijtje met havermout. Bovendien zitten ze vol omega-3 en geven ze je immuunsysteem een natuurlijke boost.
2. Hazelnoten – knapperig en aromatisch
Hazelnoten hebben die volle, nootachtige smaak die meteen aan herfst doet denken. Probeer ze eens in zelfgemaakte granola of in gebak, zoals een hazelnootcake met chocolade. Even kort roosteren maakt ze extra intens van smaak.
3. Cashewnoten – romig en veelzijdig
Cashewnoten zijn ideaal als gezonde snack, maar ook heerlijk in herfstige curry’s of stoofgerechten. Hun zachte, romige structuur maakt ze geliefd in zowel zoete als hartige gerechten.
4. Amandelen – voor energie en balans
In deze donkere dagen kan iedereen wel wat extra energie gebruiken. Amandelen zitten boordevol magnesium en eiwitten – perfect om de dag goed door te komen. Combineer ze met pure chocolade of rozijnen voor een lekkere herfstsnack.
5. Pecannoten – de smaak van november
Pecannoten hebben een zoete, boterachtige smaak die goed past bij gebak, salades en hartige gerechten. Denk aan een pecannoten-crumble met appel of een herfstsalade met geitenkaas en honing.
Tip van de maand
Maak je eigen herfstmix met walnoten, pecannoten, hazelnoten en cranberries. Lekker als snack, door de yoghurt of als topping over warme havermout.
Ontdek alle noten van dit seizoen op Nutsupply.com